I år rör vi oss mellan hav, land och sommarens odlingar – med blicken mot Medelhavet och fötterna i den nordiska säsongen. Färsk fisk och skaldjur står i centrum, tillsammans med det bästa från gården och det mest smakrika från grönsaker, bär och frukt, där lyxen känns självklar snarare än tillkrånglad.

Med fokus på helgrillad fisk, pinfärska ostron, mat direkt från grillen och råvaror som får tala för sig själva. Smakerna är rena, men uppskruvade till max. Grillen är en självklar del av årets uttryck: med enkla tekniker förvandlar vi en liten kolgrill till hjärtat i ett stort kök och låter elden sätta smaken.

För att boka kräftskiva mailar du oss på hov@edensthlm.se. Kräftskivan pågår till och med den 12 september och gäller endast vid förbokning. Undantaget är den 3 september, då vi även har drop-in-platser.

Pris: 695 kr/person – kräftor, tillbehör och efterrätt ingår.